Single Malt Whisky fra Skotland

Ifølge de officielle, skotske regler må man betegne en whisky for single malt scotch whisky, hvis den a) er fremstillet på (kun) ét destilleri i Skotland, b) er baseret på maltet byg, c) er produceret via pot still destillering, og d) er lagret i minimum 3 år på egetræsfade med en kapacitet på maksimum 700 liter. Blandt de mest solgte skotske single malt whiskyer er bl.a. Glenfiddich, The Macallan og The Glenlivet, der alle kommer fra Speyside.