Catherine Marshall 2022 Riesling

Catherine Marshall Riesling er en super herlig Riesling fra Sydafrika lavet i tysk Rheingau-stil. Duft af æbler med smag af citrusfrugt og grønne æbler med krydrede undertoner, let syre og fin lang eftersmag. Har p.t. en 3,8 rating på Vivino.

Catherine Marshall Riesling har aromaer, der er søde, men vedholdende, lyse, friske lime, sprød æble, bivoks og vild honning. I smagen er der en frisk syre, der bliver godt afbalanceret af frugtsødme og understøttes af mineral tekstur fra skifferjordene og har en lang, intens, sorbet-afslutning. Et virkelig lækkert glas til f.eks. fjordrejer eller sushi.

Riesling-druer er perfekt egnede til kolde klimaer. Da Elgin har et køligt dagklima og kolde nætter i vækstsæsonen, er den perfekt egnet til at producere en Kap-version af den berømte tyske "Mosel"-stil.

Hvad der begyndte som en festlig fodtrampning med en håndfuld venner på en strand i 1996, banede vejen for grundlæggelsen af det første ægte mikrovineri i Western Cape, Sydafrika, med fokus på Pinot Noir. Efter at have undersøgt vinmarker i hele Western Cape blev beslutningen truffet i 2007 om primært at skaffe druer fra det kølige klima i Elgin og Hemel-en-Aarde Valley til Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling og Chenin Blanc samt varmere steder til de røde vine.

Catherine Marshall Wines har fokus på kompleksitet og moden, men tilbageholdende frugt ved omhyggeligt at vælge og blande kloner dyrket på sandstensjorde i det kølige Elgin-område. Der lægges samtidig vægt på at maksimere lagdelte smagsspektre, balanceret med en problemfri tanninekstraktion. Dette opnås ved en minimalistisk og naturlig tilgang med opmærksomhed på integriteten af varianter, specifikt dyrket på lettere, sandstensjorde.

12% - 75cl.