Macbeth Whisky-samlingen er et udvalg af whiskyer fra hele Skotland, tappet af Elixir Distillers. Den er illustreret af Sir Quentin Blake med karakternoter af Dave Broom. Livingstone og Elixir Distillers har slået sig sammen for at skabe denne unikke samling, der repræsenterer karakterer fra Shakespeares berømte skotske skuespil.
Samlingen består af seks serier, som bliver udgivet i fem akter over tre år:
Hovedpersonerne: 5 kongelige malts
Thanerne: 12 ædle malts
Spøgelserne: 6 whiskyer fra lukkede destillerier
Heksene: 4 røgede whiskyer
Morderne: 4 malts fra de skotske øer
Husholdningen: 10 karakterfulde whiskyer
Samlingen indeholder intensivt røgede whiskyer fra Islay og øer til Heksene og Morderne. Den byder også på whiskyer fra de sjældne lagre fra lukkede destillerier, som naturligt repræsenteres af Spøgelserne. Hver af disse nøje udvalgte, begrænsede udgaver er ledsaget af en illustration tegnet af Sir Quentin Blake samt noter med smagsnuancer skrevet i lyrisk prosa af whiskyforfatteren Dave Broom.
Hvorfor Macbeth?
Macbeth er den ultimative skotske familieskæbne; på linje med historien om den skotske whiskyindustri selv. Fejder, triumfer, troskab og forræderier... Skuespillet er fyldt med fantastiske karakterer, perfekte til at opbygge whiskyprofiler omkring. Fra lyse til mørke, lette til tunge, al skotsk whisky kan repræsenteres.
Karaktererne er af forskellig alder og status, hvilket giver en intern struktur til samlingen, fra meget gamle sjældne maltwhiskyer som hovedkaraktererer, til mere overkommelige og karakterfulde whiskyer til Husholdningen. Der er, som det er kendt, tre hekse i skuespillet, der omgiver en gryde og udfører en besværgelse. Hvad er bedre analogi for at skabe en pragtfuld blanding? Der er også seks genfærd, perfekte til en række af seks single malts og single grains fra spøgelsesdestillerier.
Macbeth-samlingen første akt
I denne første akt præsenteres ni whiskyer: Bloody Sergeant, Seyton, First Murderer, First Witch, First Ghost, Angus, Menteith, Lady Macduff og King Duncan. Det er lykkes os at skaffe otte af disse meget begrænsede whiskyer hjem til butikken. Nedenfor kan du dykke ned i de enkelte serier og blive nærmere introduceret for de whiskyer, vi har til rådighed.
Husholdningen — en portner, læger, budbringere — er ideelle til karakterfulde whiskyer; Den Blodige Sergent optræder meget tidligt, blødende heftigt fra slaget... Her fandt de en fantastisk Blair Athol, modnet i vintønder, der smager som blod; rig, jordnær og let metallisk. For Seyton, Macbeths våbendrager, er der en skønt konfliktrig Ardmore, fyldt med røg og vild honning, da man aldrig rigtig ved, hvilken side han er på.
DistilleryDUNCAN:
What bloody man is that?
MACBETH AKT I, SC.2, LN.1 WILLIAM SHAKESPEARE
Macbeth Bloody Sergeant er en af ti whiskyer valgt til at portrættere Macbeths Husholdning i første akt af Macbeth-samlingen inspireret af det skotske skuespil. Illustrationen blev skabt af den anerkendte illustrator, Sir Quentin Blake. Det er en 10-årig single malt whisky fra Blair Athol, der ligger ved indgangen til det skotske højland.
Bloody Sergeant som genfortæller Macbeths heroiske gerninger til Kong Duncan i skuespillets første akt – skulle selvfølgelig legemliggøres af en robust Highlander, og denne Blair Athol gør jobbet perfekt. Modnet i en kombination af bourbon hogsheads og rødvinsfade, er dette en dram med en rig tekstur fyldt med frugt og komplekse tanniner.
I whiskyen kan man først fornemme en duft af æbletærte, calvados og brombær. Med tiden afsløres en krydret side, der bringer noter af nelliker, kanel og rosiner. På ganen møder man smagen af karamel, vaniljecreme, efterårsblade, lakrids og et stykke Dundee-kage, sort brød smurt med godt smør, sort te og en mørk maltet øl. Dette er en kraftig, fyldig whisky. Eftersmagen er af medium længde med et strejf af tanniner og nogle korn af krudt. Observationer peger på, at de fade, der er valgt for at bringe "Bloody Sergeant" til live, giver en fremragende struktur til Blair Athols rige, frugtagtige ånd. Denne fornemmelse af tannin og krydderi, kombineret med noter af æble og bær, gør den til en særdeles tilfredsstillende dram.
Begrænset udgivelse på 2800 flasker. 51,8% - 70 cl.
SEYTON:
What’s your gracious pleasure?
MACBETH AKT V, SC.3, LN.30 WILLIAM SHAKESPEARE
Macbeth Seyton er en af ti whiskyer valgt til at portrættere Macbeths Husholdning i første akt af Macbeth-samlingen inspireret af det skotske skuespil. Illustrationen blev skabt af den anerkendte illustrator, Sir Quentin Blake. Det er en 12-årig single malt whisky fra Ardmore destilleriet, der ligger i det skotske højland.
Ardmore, usædvanligt for et Highland-destilleri, skaber konsekvent en fremragende tørvet whisky, men den har ofte levet i skyggen som en single malt. Denne perle kommer frem på scenen som en del af Husholdningen: Seyton, Macbeths loyale våbensmed, bliver skildret som en frisk, urteagtig single malt fra Ardmore. Modning i fade fra dens intenst røgede Islay-fætter, nærmere bestemt Ex-Laphroaig amerikanske egetræsfade, giver et ekstra lag af røgfyldthed til denne karakteristisk mineralske blanding. Forvent fyrrenåle, træagtige urter og en vedvarende note af chokolademint.
Begrænset udgivelse på 3200 flasker. 52,5% - 70 cl.
Morderne er en serie af fire ø-whiskyer, der sammen med heksene, kommer fra unavngivne destillerier.
“Ingen ved rigtigt, hvem morderne er; de er lejemordere, hyret udefra. Det fik mig til at tænke på alle de ø-whiskyer, som blev bragt ind for at give en rygrad af røg til blended whiskyer, uden nogensinde at blive identificeret." - Alexis Burgess
Til den Første Morder har de valgt en whisky destilleret på Isle of Mull og lagret i 18 år. Dette er en kraftig whisky fyldt med maritime noter af jod og tidevandspytter.
BANQUO: It will be rain tonight.
FIRST MURDERER: Let it come down.
MACBETH AKT III, SC.3, LN.16 WILLIAM SHAKESPEARE
Macbeth First Murderer er en af fire ø-whiskyer i Morderne-serien, og er den eneste i første akt af Macbeth-samlingen inspireret af det skotske skuespil. Illustrationen blev skabt af den anerkendte illustrator, Sir Quentin Blake.
Morderne rejste fra Skotlands yderste egne, derfor blev det valgt at de skulle skildres af ø-whiskyer. First Murderer er en Single Malt Scotch whisky, 18 år gammel, destilleret på Isle of Mull. Ingen af Morderne (eller Heksene) er navngivet i skuespillet; dette er ført videre til whiskyerne - ingen destillerinavne, kun regioner, for at bevare en aura af mysterium.
Den første morder, der udfører Macbeths frygtelige befaling, er her realiseret som en robust, røget malt fra Skotlands vestlige egne. I whiskyen kan man først fornemme en næse af krydret grøn olivenolie blandet med duften af tidevandspøle, og jod. Efterfulgt af noter af træagtige urter og vilde græsser. Når man smager på den, vil man bemærke nuancer af hvid peber, østers og konserverede citroner. Den har også undertoner af surdejsbrød, cedertræ, saltlage samt smagen af tørvovne. Eftersmagen byder på røg og havluft, som bliver ved længe og efterlader en lang, tør finish. Denne whiskys dybde og kompleksitet gør den til en seriøs ø-whisky, som fremragende formår at vække følelsen af en mørk, mystisk karakter.
Begrænset udgivelse på 2100 flasker. 51,8% - 70 cl.
Heksene er en serie af fire røgede whiskyer og blandinger.
De sære søstre, der forudsiger Macbeths fremgang og fald, krævede forbløffende whiskyer omgivet af mysterie. ‘Heksenes taler og eliksirer, de mest berømte blandere, var næsten skrevet i et sprog, vi allerede ville bruge for whisky,’ forklarer Dave Broom. ‘I hendes første tale taler den Første Heks om hendes forbandelse over en sømand, en hentydning til at whiskystilen er maritim.’
FIRST WITCH:
But in a sieve I’ll thither sail And, like a rat without a tail, I’ll do, I’ll do, and I’ll do.
MACBETH AKT I, SC.3, LN.8 WILLIAM SHAKESPEARE
Macbeth First Witch er en af fire røgede whiskyer i Heksene-serien, og den eneste i første akt af Macbeth-samlingen inspireret af det skotske skuespil. Illustrationen blev skabt af den anerkendte illustrator, Sir Quentin Blake.
Macbeth First Witch er den første af fire kraftigt tørvede single malts valgt til at portrættere de Sære Søstre i Livingstones Macbeth-samling. Da heksene forbliver unavngivne i den oprindelige tekst, har aftapperen Elixir Distillers valgt at holde whiskyens oprindelse hemmelig på etiketten. Dog har de antydet, at Pedro Ximenez-tønderne, der blev brugt til at modne Den Første Heks, blev fyldt på et destilleri på Islays Kildalton-kyst. Som Heksene-serien udvikler sig, vil blending-analogien blive brugt med den fjerde udgivelse, Hekate, heksenes hersker, som en blanding af de første tre hekse.
I whiskyen åbenbarer der sig først en duft af saftige appelsiner, blommetærte, kandiseret citron og sultanarosiner, som efterfølges af maritime noter som bål, tang og salt. På ganen møder man den rene, søde tørv. Der er smag af dadler svøbt i røget bacon, urtehonning, sort peber og brændt appelsin, alt sammen indhyllet i et tykt lag tørverøg. Over tid fremkommer noter af uld, røgede østers og jod. Eftersmagen er tjæret og pebret med tørret frugt, mørk chokolade og tørrende eg. Som en kommentar til denne whisky ville man sige, at den byder på en fascinerende kombination af klæbrig frugt og rig røg, hvilket gør den utrolig tilfredsstillende.
Begrænset udgivelse på 1800 flasker. 51,7% - 70 cl.
Genfærdene er en serie af seks Single Malt eller Single Grain whiskyer fra spøgelsesdestillerier.
Spøgelseswhiskyer er usædvanligt sjældne whiskyer fra destillerier, der siden er forsvundet. Da det første genfærd skulle pine Macbeth, var der ingen tvivl om, at et forsvundet destilleri ville spille rollen. ‘Valget af kornwhisky tilbyder en delikatesse, der forstærker de æteriske egenskaber ved disse åbenbaringer,’ forklarer hovedblanderen Oliver Chilton. ‘Dette vises i det første genfærd, der bliver afsløret, Single Grain Scotch Whisky, 31 år gammel, destilleret ved Cambus Destilleri.’
FIRST GHOST: Macbeth! Macbeth! Macbeth! Beware Macduff; Beware the Thane of Fife. Dismiss me. Enough.
MACBETH AKT IV, SC. 1, LN.69 WILLIAM SHAKESPEARE
Macbeth First Ghost er en af seks whiskyer fra spøgelsesdestillerier i Genfærdene-serien og er den eneste i første akt af Macbeth-samlingen inspireret af det skotske skuespil. Illustrationen blev skabt af den anerkendte illustrator, Sir Quentin Blake.
For Genfærdene-serien var forbindelsen til lukkede spøgelsesdestillerier åbenlys, og valget af kornwhisky tilbyder en delikatesse, der forstærker de æteriske egenskaber ved disse åbenbaringer. Dette kommer også frem i det første genfærd, der bliver afsløret, en single grain scotch whisky på 31 år, destilleret ved Cambus Distillery.
Den første spøgelsesagtige åbenbaring i Macbeth-samlingen er skildret ved en elegant, moden single grain fra det for længst afdøde Cambus Distillery. Mere end tre årtier i eg har givet denne gamle lowlander en æterisk profil af grønne frugter, vaniljecreme, kokosmælk og et strejf af sød anis. Et fremragende valg af tønder af whiskyproducenterne Elixir Distillers bringer virkelig denne skæbnesvangre figur til live... Så at sige.
Begrænset udgivelse på 2100 flasker. 46,2% - 70 cl.
Thanerne består af 12 ædle Single Malts fra hele Skotlands længde og bredde.
De første af thanerne er Angus og Menteith, som marcherer for at konfrontere Macbeth i skuespillets sidste akt: Henholdsvis portrætteret af en rig, kompleks Glen Garioch og en enestående frugtrig Benriach. Derefter har vi den tragisk skæbnedømte Lady Macduff, som krævede en særligt speciel whisky, som de fandt hos Linkwood.
ANGUS:
Now does he feel
His secret murders sticking on his hands;
MACBETH AKT V, SC.2, LN. 16 WILLIAM SHAKESPEARE
Macbeth Angus er en af tolv ædle malts i Thanerne-serien, og er en af tre i første akt af Macbeth-samlingen inspireret af det skotske skuespil. Illustrationen blev skabt af den anerkendte illustrator, Sir Quentin Blake.
Der er kompleksitet i Angus, som er blandt thanerne, der skifter troskab fra Macbeth til Malcolm i løbet af skuespillet. En af 12 ædle malts valgt til at repræsentere Thanerne i Shakespeares skuespil. Denne blanding fra fire first-fill bourbon-tønder er et fremragende eksempel på en rig, vægtig Glen Garioch fra 1990'erne. Valget af destilleri her, Glen Garioch, har sin egen fascinerende historie - starten af 1990'erne så en tilbagevenden til langsommere produktion, som man kan smage i åndens vægt. Mere end tre årtier i amerikansk eg har skabt en koncentreret og fyldig dram med tilfredsstillende noter af panettone, kandiseret skal og banan.
Begrænset udgivelse på 650 flasker. 54,6% - 70 cl.
DistilleryMENTEITH:
Revenges burn in them; for their dear causes Would to the bleeding and the grim alarm Excite the mortified man.
MACBETH AKT V, SC.2, LN. 3 WILLIAM SHAKESPEARE
Macbeth Menteith er en af tolv ædle malts i Thanerne-serien, og er en af tre i første akt af Macbeth-samlingen inspireret af det skotske skuespil. Illustrationen blev skabt af den anerkendte illustrator, Sir Quentin Blake.
Taleren af de udødelige ord øverst i beskrivelsen er Menteith, en adelsmand der marcherer for at modsætte sig Macbeth i skuespillets sidste akt. For at portrættere dette budskab om kamp valgte Elixir Distillers' hovedblender, Oliver Chilton, en malt fra det rå og smukke Benriach Distillery, som skinner klart i forskellige træsorter. Det er en fornøjelse at finde den så perfekt udtrykt, 31 år gammel, i førsteklasses Bourbon-tønder: alle kendetegnene ved en klassisk frugtdrevet, blomsteragtig Benriach, med rig karamel og aske (en hentydning til mørket) leveret af tønderne.
Begrænset udgivelse på 650 flasker. 53,1% - 70 cl.
LADY MACDUFF:
The most diminutive of birds, will fight, Her young ones in her nest, against the owl.
MACBETH AKT IV, SC.2, LN. 10 WILLIAM SHAKESPEARE
Macbeth Lady Macduff er en af tolv ædle malts i Thanerne-serien, og er en af tre i første akt af Macbeth-samlingen inspireret af det skotske skuespil. Illustrationen blev skabt af den anerkendte illustrator, Sir Quentin Blake.
At besætte denne rolle i Livingstones Macbeth-samling krævede, at whiskyproducenten Elixir Distillers fandt en single malt af sjælden elegance og skønhed. Og denne 31 år gammel udgave af denne Speyside Single Malt Scotch whisky, destilleret i 1991, passede perfekt til Lady Macduff. En blanding af fire ex-bourbon-tønder fra Linkwood-destilleriet viser sig at være den perfekte legemliggørelse af den uheldssvangre Lady Macduff. Duften viser alle blomsterne, citrus og hvide frugter, der er karakteristiske for Linkwood, mens smagen rummer skjulte dybder, der antyder dens inspirations styrke og beslutsomhed. En ekstraordinært fin Speyside malt.
Begrænset udgivelse på 650 flasker. 48,2% - 70 cl.
