Vinden, der fejer gennem Nassau Valley, bringer historier - om gammelt håndværk, Jamaicas hjerte og flydende skatte, der modnes graciøst under dens sol. Appleton Estate, et navn hvisket i ærbødighed blandt rom-aficionados, frembringer endnu en saga fra sit skød: The Hearts Collection 1993 og 2002.
Disse to udsøgte single marque pot-still rom er den sjette og syvende tilføjelse til den prestigefyldte Hearts Collection, en fornem serie af ekstremt sjældne rom omhyggeligt kurateret for at fremvise det fineste håndværk og det tropiske terroir fra Jamaicas Nassau Valley.
Udvalgt af den legendariske Master Blender Joy Spence i samarbejde med den anerkendte CEO for Velier, Luca Gargano, repræsenterer Hearts Collection højdepunktet inden for rom-produktionens fremragenhed og passion.
Appleton Estate er en af de få romproducenter i verden, der kan fremhæve ”terroir” herunder unikke vejr- og dyrkningsbetingelser
for sukkerrør, som en væsentlig årsag til deres roms unikke kvalitet. Billede via: Appleton Estate.
En historie om samarbejde og passion
Hearts Collection's rejse begyndte med Joy Spence, Appleton Estates Master Blender siden 1997, som har en dybt forankret forpligtelse til at bevare Jamaicas rom-arv. Gennem årene har Joy skabt ikoniske blandinger som den berømte 8 Years Old Reserve rom, den luksuriøse 30 Years Old Jamaica rom og den sjældne 50 Years Old Jamaican Independence Reserve. Disse mesterværker fangede opmærksomheden hos Luca Gargano, en højt respekteret figur i romverdenen.
Det tilfældige møde mellem Joy og Luca på Appleton Estate destilleriet tændte en delt passion for rom. Begge eksperter blev fortryllet af det store lager af lagrede rom i godsets lagre, og deres fælles beundring for hjertet af Jamaica, dets råmaterialer, og deres fælles dedikation førte til fødslen af Hearts Collection.
Navngivet for at repræsentere hjertet af jamaicansk romproduktion, de rå ingredienser destilleret i Forsyth pot stills og de passionerede hjerter af Joy og Luca, opstod Hearts Collection som et hidtil uset samarbejde af uforlignelige rom-skatter.
En rejse af sanselige fornøjelser
Hearts Collection 1993 og 2002 er legemliggørelsen af Appleton Estates dedikation til fremragenhed. Årgang 1993 hilser sanserne med indbydende aromaer af muskatnød, kanel, mynte, varm karamel, ristet eg og honning-vanilje. Med imponerende 29 års lagring i amerikanske egetræsfade kan denne rom prale af en dyb bronze farvetone og tilbyder en virkelig ekstraordinær oplevelse for den kræsne gane.
Joy Spence, Appleton Estates Master Blender siden 1997. Billede via: Appleton Estate
Luca Gargano, CEO for Velier. Billede via: Velier
Imens overrasker Hearts Collection 2002 med livlige noter af appelsinblomster omsluttet af melasse, varm vanilje, mediumristet kaffe og karamel og en lækker honning-blød afslutning. Lagret i 20 tropiske år fortryller denne glatte og honningagtige eliksir smagsløgene med sin rigdom og kompleksitet.
Begge rom er destilleret i Forsyth pot stills lavet af 100% kobber, og de har Appleton Estate's signatur noter af appelsinskal, et testamente til mærkets nøje håndværk. Hearts Collection skiller sig ud fra konventionelle rom-udgivelser, da de fleste single-marque rom typisk udgives ved 10-12 års alderen. Denne unikke serie tilbyder rom-kendere den sjældne mulighed for at nyde udtryk, der har modnet sig graciøst noget længere end de sædvanlige konventioner.
En eftertragtet samling af rom
Hearts Collection 1993 og 2002 slutter sig til rækken af de tidligere udgivne årgange 1994, 1995, 1999, 1984 og 2003 og høster ros og beundring fra rom-entusiaster over hele verden. Pakket i Appleton Estates fremtrædende blå farve, har hver Hearts Collection-udgivelse et unikt flaskedesign og -lukning, der kendetegner dem som ultra-premium og sjældne udgaver.
Hearts Collection indkapsler Appleton Estates urokkelige forpligtelse til håndværk og fortsætter med at fortrylle og pirre sanserne ved hver udgivelse. Med kun et begrænset antal flasker til rådighed vil disse stærkt eftertragtede rom blive værdsat af rom-samlere og kendere, og tjene som et testamente til jamaicansk rom-fremstillings rige historie og kunst.
Se vores fulde udvalg af rom fra Appleton Estate herunder:
