Med over et århundredes historie repræsenterer Kiyoko Yuzu Aperitif essensen af japansk håndværk og kultur. Denne eksklusive aperitif forener den friske syrlighed fra den sjældne Yuzu-frugt med den raffinerede dybde fra Junmai-sake. Uanset om den serveres ren eller som en del af en sofistikeret cocktail, er Kiyoko en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.
Fra Køkkenidé til Kødbyens Mikrobryggeri
Kombucha Inc. blev til i 2019 som et eksperiment blandt venner, der ønskede at skabe en alkoholfri drik med både friskhed og dybde. Fra de små køkkenbryg, senere uddelt på events som Skandinaviens svar på Burning Man, blev kombuchaen hurtigt et hit, der inspirerede til at tænke større. Med fokus på smagsinnovation og naturlige ingredienser har Kombucha Inc. skabt en læskedrik, der udfordrer grænserne for, hvad kombucha kan være. I dag brygges der i hjertet af Kødbyen – en kreativ oase, hvor nye idéer og passion bliver til unikke kombucha-oplevelser.
Et Enestående Destilleri med Rødder i Familien og Naturen
Siden 2010 har Thy Whisky, et familieejet destilleri beliggende i hjertet af Thy, sat nye standarder for dansk whiskyproduktion. Destilleriet drives af Ellen, Andreas, Marie og Jakob, der hver især bidrager med deres unikke kompetencer og passion. Ellen og Jakob står for markarbejdet og den daglige drift, mens Andreas og Marie fokuserer på produktudvikling og markedsføring. Sammen har familien skabt et destilleri, der forener tradition og innovation. Destilleriet anvender korn fra egne økologiske marker og har udviklet deres eget innovative maltningssystem. Med en unik ”single destillation”-proces formår de at bevare den autentiske aroma og smag fra malt og korn.
Hvorfor med “ey” i enden og ikke bare whisky?
I Skotland, Canada, Japan og Indien staves det normalt som "whisky" uden "e".
Skotsk whisky (ofte kaldet "scotch") er den mest kendte form for whisky fra Skotland,
I Irland og USA staves det derimod som "whiskey" med "e". Irske whiskey-producenter tilføjede historisk set et "e" for at adskille deres produkter fra skotsk whisky. Denne stavning blev også vedtaget af amerikanske producenter, hvilket betyder, at amerikansk bourbon og rye typisk staves som "whiskey." som også er de mest populære stilarter inden for amerikansk whiskey.
Lad os se på, hvilke andre typer der findes, og hvordan de gyldne dråber produceres.
Dyk ned i rommens fascinerende verden af estere - de hemmelige aromaer, der giver hver flaske sin unikke karakter. Opdag hvordan valget af ingredienser, gærtyper og produktionsmetoder forme denne flygtige verden af smagsoplevelser. Velkommen til en verden, hvor hver slurk afslører en dybere historie.
Har du nogensinde undret dig over, hvordan en Grand Arome rom fra Reunion smager i forhold til en højester rom fra Jamaica? Med 1423's Single Barrel Selection har du chancen for at finde ud af det. I dette blogindlæg præsenterer vi de ni nye flasker SBS for foråret 2024.
I dette blogindlæg udforsker vi historien bag Hampden Estate, et af Jamaicas ældste destillerier. Vi dykker også ned i destilleriets udvikling, fra sukkerplantage til romproducent, og fremhæver dets unikke praksis og dets otte forskellige marks, hver med karakteristiske esterniveauer og smagsprofiler.
Dyk ned i Rombos seneste samarbejde med den danske romimportør, 1423! Vi præsenterer vores nyeste rom i SBS-serien, denne gang fra Worthy Park Estate på Jamaica. Følg med i denne blog, hvor vi kaster lys over destilleriet og udforsker, hvad der gør denne rom unik.
René Sten fra Frederiksberg Lokal TV var forbi vores fine butik på Falkoner Allé. Se hele indslaget i dette indlæg.
Michter’s har som det første amerikanske destilleri nogensinde vundet en af de højeste anerkendelser indenfor whiskyverdenen. De er kåret af Drinks International som verdens mest beundrede whiskey. Hermed kan de tilslutte sig gruppen af ikoniske brands som Yamazaki og Springbank. Se hele den årlige top 50-liste i dette blogindlæg. Her kan du også se, hvor danske Stauning er landet på listen.
