Abuelo XII Three Angels rom

Abuelo XII Three Angels er en dejlig blød "single estate" rom fra Varela Hermanos destilleriet i Panama, omend den er en smule mere kraftfuld og intens end den populære Abuelo XII Two Oaks udgave. Både Abuelo XII Three Angels og Abuelo XII Two Oaks er dobbeltlagrede i 12 år. Først i bourbonfade og herefter i ekstra-toastede og nye egetræsfade. Forskellen er, at Three Angels er udgaven udelukkende er taget fra fadene på den øverste række på Ron Abuelos vintage pallet varehuse, hvor temperaturen når helt op på 35°C, hvilket gør, at fordampningen (angel's share) når helt op på 15% om året, hvilket også er med til at accellerere modningen og kompleksiteten. Næse: ristede hasselnødder, søde krydderier, eksotisk frugt, læder, mørk chokolade og ristede kaffebønner. Smag: brændt egetræ, vanilje, honning og tørret frugt. Eftersmagen er lang, krydret og "brændt" med noter af kakao. Abuelo XII Three Angels er tappet ved 43%, som er en smule højere end de sædvanlige 40% i Abuelo-serien. 70 cl.